Арахисовое масло: польза и вред для организма

Состав продукта

Состав арахисового масла, изобилующий множеством полезных веществ, не оставляет сомнений в пользе применения:

• Витамины группы В, а также А, Е и D.
• Микроэлементы: марганец, магний, калий, фосфор, селен, железо, медь, цинк.
• Антиоксиданты. Снижают риск развития рака желудка.
• Энзим Q-10. Улучшает метаболизм, применяют в косметических целях.
• Жиры, углеводы, белки и незаменимые аминокислоты.
• Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-6 и 9. Регулируют работу нервной и половой системы, улучшают гормональный фон, повышают иммунитет (самостоятельно организмом не вырабатываются, а попадают в него только с пищей).
• Фитостеролы, фосфолипаза, полифенолы и бетаин. Помогают функционированию сердечно-сосудистой, нервной и пищеварительной систем, повышают иммунитет.

Мнение врачей:

Арахисовое масло является ценным продуктом, богатым полезными жирами, витаминами и минералами. Врачи отмечают, что употребление этого масла может способствовать снижению уровня холестерина, укреплению сердечно-сосудистой системы и улучшению обмена веществ. Благодаря содержанию антиоксидантов, арахисовое масло помогает защищать клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов.
Однако следует помнить, что арахисовое масло является сырьем для производства, поэтому важно выбирать качественный продукт без добавок и консервантов. Также стоит учитывать индивидуальную непереносимость продукта, которая может проявиться у некоторых людей. В целом, умеренное употребление арахисового масла в рационе питания может принести пользу для здоровья, однако перед включением его в рацион рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Арахисовая паста: польза и вред | Почему так важно смотреть на состав? 🥜

Чем полезно арахисовое масло

Польза арахисового масла подтверждается благотворным воздействием на организм:

• способствует выработке коллагена;
• восстанавливает силы и улучшает сон;
• предотвращает сахарный диабет второго типа;
• улучшает двигательную активность, повышает мышечный тонус;
• помогает в работе печени;
• снижает в крови холестерин.

Употребление в пищу арахисовой пасты считается полезным для спортсменов, благодаря высокой степени питательности и богатому содержанию необходимых веществ.

В народной медицине арахисовое масло популярно неспроста: с его помощью лечат кожные заболевания (экземы, герпетические высыпания), принимают в качестве желчегонного средства для выработки и выделения желчи. Полезен продукт и при таких серьезных заболеваниях, как диабет, железодефицитная анемия, гемофилия, геморрагические диатезы.

Помимо этого, употреблять в пищу арахисовое масло советуют:

• при повышенной раздражительности и апатии в качестве антидепрессанта;
• для восстановления потенции;
• при некоторых заболеваниях почек;
• для профилактики болезней глаз (глаукома, катаракта, конъюктивит).

Для предотвращения и лечения заболеваний народная медицина настоятельно советует принимать 1 чайную ложку средства ежедневно 3 раза в день.

Как используется

Арахисовое масло польза и вред

Опыт других людей

Арахисовое масло часто вызывает противоречивые мнения у людей. Одни считают его ценным источником белка, железа и витаминов, полезным для сердечно-сосудистой системы и кожи. Другие опасаются его высокого содержания калорий и жиров, которые могут негативно сказаться на фигуре и здоровье. Важно помнить, что умеренное употребление арахисового масла может быть полезным, но избегать излишков. Людям с аллергией на орехи следует быть особенно осторожными. Перед включением продукта в рацион лучше проконсультироваться с врачом.

В косметологии

Витамины А и Е, содержащиеся в арахисовом масле, защищают кожу от раннего старения, делают ее эластичной, упругой, мягкой и гладкой. Именно поэтому так часто этот продукт добавляют в средства по уходу за собой: шампуни, бальзамы, кремы, лосьоны и мыло. Особенно ярко заметен эффект после использования средства для чувствительной, увядающей и сухой кожи.

Вред Урбеча, Арахиса и Арахисовой пасты доказаны полностью и тема закрыта навсегда! 5 причин почему!

В кулинарии

Помимо обычного намазывания пасты на хлеб, арахисовое масло используется и в приготовлении пищи:

• тесто для выпечки;
• начинка;
• добавка в соусы и заправка салатов (жидкая рафинированная форма продукта);
• приготовление десертов;
• придание блюду пикантности (используя продукт, приготовленный из не очищенного от шкурок арахиса).

Вред и противопоказания

Большая часть состава пасты приходится на жиры. Из них только жирных кислот омега-6 примерно 30%. Поэтому чрезмерное потребление продукта может привести к нарушениям со стороны сердечно-сосудистой системы, а постоянный бесконтрольный прием – к кислотному дисбалансу.

Арахис растет близко к земле (не выше 70-75 см.), поэтому орехи иногда поражаются грибком аспергиллом, «отравляющим» плоды канцерогенными токсинами. При частом употреблении арахисовой пасты, для приготовления которой использовались такие орехи, возрастает риск развития рака печени.

В силу большой калорийности масла высока вероятность быстрого набора лишнего веса при поедании продукта без меры.

Не всем показано употребление арахисового масла. При некоторых заболеваниях продукт может серьезно навредить:

• аллергия на арахис и индивидуальная непереносимость;
• суставные заболевания (артрит, артроз, подагра);
• бронхиальная астма;
• проблемы с сосудами.

Из-за высокой калорийности не рекомендуют кушать продукт людям с избыточным весом. Людям с высокой свертываемостью крови использовать масло следует с осторожностью.

Вред арахисового масла в основном сводится к безмерному употреблению и сомнительному составу, коим грешат некоторые производители (используют некачественное сырье, добавляют посторонние ингредиенты).

При правильном приготовлении – это ценный растительный продукт, натуральность которого можно всегда проверить, внимательно изучив этикетку. Ореховую вкуснятину готовят и самостоятельно.

До того, как сделать арахисовое масло, следует убедиться в отсутствии аллергии на продукт.

Как приготовить арахисовую пасту дома

Делается арахисовое масло в домашних условиях очень просто. Существует масса разных рецептов на любой вкус – от классических до сладких вариантов.

В любом случае, перед началом приготовления купите свежие орехи и удалите сморщившиеся (испортят вкус). Далее приступайте к самому процессу.

Рецепт классический

Потребуется:

• 450 гр. сырого арахиса;
• 5 ст. л. масла растительного (рапсовое, оливковое);
• 1/2 чайной ложки соли.

Как готовить:

1. Арахис обжарить на сковороде (или в духовке) до золотистого цвета, постоянно помешивая.
2. Подгоревшие орешки удалить.
3. Остальные измельчить в блендере до порошкообразного состояния.
4. Добавить соль.
5. Соединить с растительным маслом. Консистенция должна быть однородной, вязкой, но не рассыпчатой (в крайнем случае, добавить еще 1 ложку масла).
6. Переложить готовую смесь в банку.

Хранить в холодильнике не дольше 2 месяцев.

Сладкий рецепт

Этот рецепт арахисового масла понравится детям и взрослым сладкоежкам.

Ингредиенты:

• 0,5 кг. арахиса;
• 5 ст. л. растительного (кунжутного, оливкового) масла;
• 1/2 ч. л. соли;
• 2 с. л. меда (или любого сладкого сиропа).

Приготовление:

1. Обжарить орехи, как в предыдущем рецепте.
2. Перемолоть в порошок.
3. Смешать с остальными ингредиентами (мед – в последнюю очередь) до однородности.
4. Поместить в стеклянные или пластиковые емкости.
5. Убрать в холодильник.

Шоколадный рецепт

Паста, приготовленная по этому рецепту, получается очень оригинальной, с «двойным» шоколадно-ореховым вкусом.

Ингредиенты:

• 450 гр. орехов;
• 3 с. л. подсолнечного масла;
• 50 гр. масла сливочного (растопить);
• 2 с. л. порошкового какао;
• 3 с. л. сахара;
• 1 ч. л. сахара ванильного.

Как приготовить:

1. Растопить сливочное масло.
2. Какао-порошок смешать с обоими видами сахара.
3. Высыпать все в растопленное масло.
4. Соединить с перемолотым арахисом и подсолнечным маслом.
5. Тщательно перемешать.
6. Убрать в холодильник.

Простота приготовления, натуральность ингредиентов и просто хорошее настроение при наслаждении этой ореховой вкуснятиной, а также (что особенно важно) умеренное употребление – все это действительно принесет ощутимую пользу и удовольствие.

О пользе и вреде арахиса читайте здесь.

Будьте здоровы!

Частые вопросы

Кому нельзя есть арахисовое масло?

Арахисовое масло входит в список наиболее аллергенных продуктов. Его запрещено давать малышам до 2 лет, а также старшим детям, склонным к пищевой аллергии. Не стоит включать в рацион при индивидуальной непереносимости.

Как правильно есть арахисовое масло?

Арахисовое масло наиболее популярно в США и Китае. Хорошо сочетается со свежими салатами (в том числе фруктовыми) и выпечкой. Попробуйте нанести несколько капель на булочку, круассан, печенье или бутерброд для придания им более насыщенного вкуса и аромата.

Можно ли жарить на арахисовом масле?

Не рекомендуется на нем жарить, особенно на сильном огне. При температуре выше 160 градусов масло выделяет вредные вещества. Арахисовое масло холодного отжима применяют в кулинарии для салатов, соусов, супов, каш, разных овощных блюд, добавляют в десерты и выпечку.

В чем разница между арахисовым маслом и пастой?

Арахисовая паста и арахисовое масло, в чем отличие Часто арахисовую пасту и масло отождествляют, однако это два разных продукта. Паста — продукт, полученный при помощи дробления арахиса. Масло же получают путем отжима арахисовых зерен.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При выборе арахисового масла предпочтительнее отдавать предпочтение натуральному, холодно отжатому продукту без добавления рафинированных масел и консервантов.

СОВЕТ №2

Употребляйте арахисовое масло умеренно, так как оно содержит высокую калорийность. Рекомендуется соблюдать меру и не употреблять его в избытке.

СОВЕТ №3

Если у вас есть аллергия на орехи, особенно на арахис, будьте осторожны при употреблении арахисового масла и предварительно проконсультируйтесь с врачом.