Витамин A: дефицит и избыток, последствия

Здравствуйте друзья! Сегодня поговорим о том, к чему может принести избыток и недостаток витамина А.

Что такое витамин А?

Из фруктов и овощей поступает в виде «провитаминов А» — прекурсоров настоящего витамина, также известных как каротиноиды, которые должны быть преобразованы организмом человека в пригодные для использования ретиноиды.

Существует несколько различных классов каротиноидов, но, по некоторым данным, пользу здоровью они приносят только в том случае, если «работают» вместе. Добавки, в которых собрано несколько каротиноидов, обычно называют «смешанными каротиноидами.»

Организм самостоятельно «создает» витамин А из этих растительных компонентов. Растительные каротиноиды являются водорастворимыми и не накапливаются в организме, поэтому токсичными становятся крайне редко.

Было выявлено более 500 каротиноидов; меньше 10% из них могут быть превращены организмом в витамин А. Однако многие из оставшихся имеют полезные свойства — ликопин, например, помогает предотвратить рак простаты.

Мнение врачей:

Врачи подчеркивают, что витамин A играет важную роль в поддержании здоровья глаз, кожи, иммунной системы и репродуктивной функции. Однако как дефицит, так и избыток этого витамина могут иметь серьезные последствия для организма. Недостаток витамина A может привести к проблемам с зрением, сухости кожи, а также ухудшению иммунитета. С другой стороны, избыток витамина A может вызвать тошноту, головные боли, повышенное давление и даже повреждение печени. Поэтому важно поддерживать баланс потребления витамина A и проконсультироваться с врачом перед приемом дополнительных препаратов.

Чем опасен дефицит и избыток витамина В-12. Симптомы, которые надо знать.

Зачем он нужен?

Витамин А играет жизненно важную роль в росте костей, функционировании репродуктивной и иммунной систем. Он также помогает коже и слизистым оболочкам более эффективно отталкивать бактерии и вирусы. Важное значение имеет для здоровья зрения и может замедлить снижение функции сетчатки у людей с пигментным ретинитом.

Дефицит витамина A

Недостаток витамина А распространен в развивающихся странах, но довольно редко встречается в странах развитых. Одним из ранних признаков дефицита является куриная слепота, которая может закончиться постоянной слепотой, если не восполнить нехватку.

Симптомы недостатка этого витамина носят выраженный характер. Следует обратиться к врачу, если вы заметили у себя и своих близких:

• Нарушение сна;
• Появление ранних складок и морщин на коже;
• Шероховатость и сухость кожи;
• Снижение остроты зрения;
• Нервное и физическое истощение;
• Сухость конъюнктивы и роговицы глаз;
• Себорею и перхоть;
• Снижение потенции;
• Частые респираторные заболевания;
• Нарушения эмали зубов;
• Нарушения развития и роста у детей.

Дефицит витамина А также позволяет оппортунистическим инфекционным заболеваниям, таким как корь и пневмония, стать смертельными.

Если витамина недостаточно, кожа начинает шелушиться, становится сухой и твердой. Падает острота зрения (особенно в сумерках), может развиваться конъюнктивит. Как правило, происходит значительная задержка роста у детей.

У алкоголиков часто наблюдается нехватка витамина А, и, следовательно, они должны включать в рацион богатые им пищевые источники (одновременно резко сокращая или ликвидируя потребление алкоголя).

При этом алкоголикам нельзя рекомендовать прием добавок, поскольку витамин накапливается в печени, а уже существующие повреждения в ней могут сделать ее более восприимчивой к токсичности этого вещества. В таких случаях наблюдение у врача является обязательным.

Гипервитаминоз: переизбыток витаминов | К чему приводит передозировка витаминов? 💊

Опыт других людей

Витамин A играет важную роль в поддержании здоровья кожи, зрения и иммунной системы. Недостаток этого витамина может привести к проблемам с зрением, сухости кожи и ухудшению иммунитета. С другой стороны, избыток витамина A также опасен и может вызвать отравление, проявляющееся в виде тошноты, головной боли и даже повреждения печени. Поэтому важно поддерживать баланс потребления витамина A, употребляя его в рекомендуемых дозах через питание или дополнения. Следует помнить, что умеренность – залог здоровья, даже когда речь идет о таком полезном витамине, как витамин A.

Сколько нужно взрослым?

Рекомендуемая норма витамина А для поддержания здоровья:

• для мужчин – 1000 мкг;
• для женщин – 800 мкг;
• для беременных – 900 мкг;
• для кормящих – 1200 мкг.

Необходимое количество на 2/3 должно обеспечиваться растительными продуктами и на 1/3 продуктами животного происхождения. Если употреблять в комплексе, рекомендуется, чтобы в нем обязательно присутствовали такие антиоксиданты, как бета-каротин, альфа-каротин, астаксантин, ликопин, зеаксантин и лютеин.

Почему нельзя принимать витамин А?👀

Норма для ребенка

Детям достаточно принимать от 400 до 700 мкг (зависит от возраста) смешанных каротиноидов в составе поливитаминов, но перед началом приема всегда нужно консультироваться с педиатром.

Содержание в продуктах питания

Чтобы восполнить нехватку витамина необходимо употреблять:

• рыбий жир — 19 мг/100 гр. продукта;
• печень куриную — 12;
• печень говяжью – 8.2;
• печень трески — 4;
• печень свиную – 3.5;
• яйцо куриное – 0.89;
• сливочное масло – 0.59.

Лучшими натуральными источниками каротиноидов являются фрукты и овощи, включая:

• петрушку – 9 мг/100 гр. продукта;
• сладкий картофель батат – 8.5;
• щавель – 8;
• шпинат – 8;
• морковь — 8;
• черемшу – 4.2;
• тыкву – 3.1;
• калину – 2.5;
• чеснок – 2.4.

Риски при чрезмерном потреблении

Чрезмерное, длительное употребление некоторых форм витамина А может быть токсичным. Избегайте добавок в виде ретинола или ретиноевой кислоты, вместо этого используйте растительные формы, такие как бета-каротин (в дополнение к другим смешанным каротиноидам).

Также избегайте концентрированных источников животного происхождения, таких как рыбий жир (хотя в некоторые формах рыбьего жира доза витамин А уменьшена и безопасна, лучше проверьте этикетку). Предупреждающие симптомы избытка витамина А:

• потеря волос;
• спутанность сознания;
• поражение печени;
• снижение костной массы.

Будьте здоровы!

Частые вопросы

Что будет от переизбытка витамина А?

Длительное потребление больших доз витамина А может вызвать поражение печени. Оно также может вызывать врожденные дефекты у плода. Поздние симптомы включают сильные головные боли и общую слабость. Часто возникают боли в костях и суставах, особенно у детей.

Какие симптомы недостатка витамина А?

нарушение ориентации в сумерках, в плохо освещенных помещениях,частые конъюнктивиты или другие воспалительные процессы в глазах,сухость, шелушение кожи, быстрая потеря эластичности, появление ранних морщин,ломкость ногтей,перхоть, сухие, тусклые волосы.

Что будет от переизбытка витаминов?

Повышается температура, возникает гиперемия кожи, во многих случаях она желтеет, при этом белки глаз остаются белыми, появляется зуд, трещинки в уголках рта, ломкость ногтей, тахикардия, увеличение селезенки и печени. У младенцев до года возникает рвота и выбухание родничка, а при тяжелых отравлениях — гидроцефалия.

Какое заболевание может возникнуть при гиповитаминозе витамина А?

Гиповитаминоз А — это патологическое состояние, вызванное недостаточным поступлением или нарушенным усвоением ретинола. Проявляется гемералопией, гиперкератозом, истончением ногтей, выпадением волос, склонностью к гнойничковым поражениям кожи, частым респираторным инфекциям.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Учитывайте рекомендуемую суточную норму витамина A для вашего возраста и пола. Избегайте избытка или дефицита этого витамина, так как это может негативно сказаться на вашем здоровье.

СОВЕТ №2

Питайтесь разнообразной пищей, богатой витамином A: морковь, сладкий перец, тыква, манго, шпинат, печень и другие продукты помогут вам поддерживать норму этого витамина в организме.

СОВЕТ №3

Помните, что употребление алкоголя и некоторых лекарств может усилить дефицит витамина A в организме. При приеме таких средств обратитесь к врачу для корректировки диеты или приема витаминных комплексов.