Малоизвестные полезные свойства бобов

Полезные свойства бобов

Начнем с основным фактов. Бобы содержат углеводы и довольно большое количество белков. Мы смело их можем трактовать, как высокоэнергетический продукт. Но хороший ли это источник энергии? Сырые бобы имеют относительно низкий гликемический индекс равный 40. Это означает, что они не повышают уровень сахара в крови быстро и вполне безопасны для организма.

В случае приготовленных бобов это значение в два раза выше. Это означает, что его потребление в больших количествах, особенно поздним вечером, может способствовать добавлению жира.

Зато они не имеют противопоказаний для потребления на завтрак или после тренировки. Но когда приближается время ужина, количество бобов следует ограничить 100-150 граммами. К счастью, этот продукт чрезвычайно насыщает и вполне пригоден, как легкий перекус между приемами пищи, особенно во время диеты для похудания. С обзором популярных диет Вы можете познакомиться на этом сайте, в рубрике  «Диеты».

Кроме калорий, бобы содержат много клетчатки и являются отличным источником витаминов группы В и фолиевой кислоты. Они содержат несколько исключительных веществ, обладающих интересными свойствами.

Мнение врачей:

Бобы – это не только вкусное и питательное блюдо, но и настоящий кладезь полезных свойств, о которых многие не знают. Врачи отмечают, что бобы богаты клетчаткой, которая способствует нормализации пищеварения и предотвращает запоры. Кроме того, они содержат большое количество белка, что делает их отличным источником растительного белка для вегетарианцев и веганов. Бобы также богаты витаминами группы В, железом и цинком, что способствует укреплению иммунитета и повышению энергии. Регулярное употребление бобов может помочь снизить уровень холестерина в крови и улучшить сердечно-сосудистое здоровье. Врачи рекомендуют включать бобы в рацион питания для поддержания общего здоровья и благополучия.

Как бобовые влияют на организм | Кровь после фасоли | Веганство, вегетарианство

Дайдзеин

Это соединение принадлежит к фитоэстрогенам, присутствует в естественном виде в бобах и является отличным антиоксидантом. Он также уменьшает агрегацию тромбоцитов, таким образом, сводя к минимуму риск опасных тромбов. Но, прежде всего, это вещество имеет низкую активность эстрогена, поэтому часто входит в состав препаратов по регулированию эндокринной системы.

Дайдзеин наиболее рекомендован женщинам в период менопаузы, но и мужчины могут им воспользоваться. Он снижает риск мужского облысения и гиперплазии простаты, то есть проблем, основанных на повышении уровня дигидротестостерона. Но есть одно условие.

Ни в коем случае нельзя переусердствовать, потому  что чрезмерное употребление может спровоцировать повышение эстрогена, который для  мужчин проявляется феминизацией (появлением женских характеристик). Потребление 200-300 грамм бобов в день не будет проблемой. Кроме того, с  такой дозой можно рассчитывать на антиэстрогенную деятельность, то есть повышение тестостерона.

Леводопа

Это аминокислота, которая является предшественницей дофамина. В естественных условиях она образуется в организме человека из тирозина. Леводопу в виде препаратов назначают лицам, страдающим от болезни Паркинсона. Но, что важно для «нормальных» потребителей бобов, эта аминокислота повышает уровень тестостерона и усиливает синтез гормона роста.

Это означает, что компонент может активно помочь в строительстве мышечной массы. Это еще не все, дофамин, который формируется из L-допа, в качестве одного из катехоламинов, влияет на сжигание жировой ткани, что делает потребление бобов (при условии, что мы включаем их в общее число калорий) стимулирующим потерю веса.

17 секретов выбора полезных бобовых: узнайте, как выбрать лучшие!

Опыт других людей

Бобы – настоящий суперфуд с множеством полезных свойств, о которых мало кто знает. Люди, пробовавшие добавить бобы в свой рацион, отмечают улучшение пищеварения и насыщение организма важными витаминами и минералами. Бобы богаты растительными белками, что делает их отличным выбором для вегетарианцев и веганов. Кроме того, они способствуют снижению уровня холестерина и улучшению работы сердечно-сосудистой системы. Не стоит забывать и о вкусовых качествах бобов – они могут стать отличным ингредиентом для разнообразных блюд, придавая им насыщенный вкус и аромат. Попробуйте включить бобы в свой рацион и оцените все их полезные свойства на собственном опыте.

Выбор и приготовление бобов

Лучше всего выбирать светло-зеленые бобы. Можно употреблять их сырыми. Тем не менее, более распространенной практикой является их приготовление. Это повышает гликемический индекс и уменьшает в них содержание витаминов на 40%.

Они могут быть отличными ингредиентами салатов и гарниром к мясу. Из бобов успешно можно сделать пасту, достаточно отварить и измельчить в блендере. В такой форме они могут быть добавлением к хлебу, макаронным изделиям или творогу.

Бобы не имеют существенных противопоказаний для употребления. Их должны избегать лица, страдающие подагрой и аллергией. К счастью, последних очень мало.

Таким образом, бобы это:

• сильный антиоксидант;
• источник клетчатки и витаминов;
• позитивное влияние на гормональную систему;
• снижение холестерина;
• относительно высокое содержание белка;
• высокий индекс сытости;
• профилактика заболеваний простаты и мужского типа облысения;
• маленькая помощь в строительстве мышечной массы и потери жира.

Будьте здоровы!

Вот что будет, если есть фасоль каждый день (это чудо-еда)

Частые вопросы

Какая польза от бобов?

Бобы богаты клетчаткой, крахмалом, углеводами, белками, жирами, калием, кальцием, фосфором, магнием, серой, железом, каротином, витаминами В, С, РР, провитамином А, марганцем, пектинами и фолиевой кислотой.

Чем полезны блюда из бобовых?

Чем полезны бобовые? Фасоль и другие бобовые — важный источник белка. Они являются ключевым продуктом здорового питания и богаты клетчаткой, витаминами группы В, железом, фолиевой кислотой, кальцием, калием, фосфором и цинком. Большинство бобов также содержат незначительное количество жиров [1].

Почему надо есть бобовые?

Бобовые содержат большое количество аминокислот и считаются одними из лучших источников растительного белка. Например, горох и маш содержат около 24 г белка на 100 г продукта. Тем, кто по тем или иным причинам не употребляет мясо, стоит обратить внимание на бобовые в качестве источника растительного белка.

Какое самое полезное свойство овощей из семейства бобовых?

Бобовые считаются очень полезными для здоровья. Они являются источником белка, фолатов, клетчатки (как нерастворимой, так и растворимой), железа, фосфора, полиненасыщенных и мононенасыщенных жирных кислот, включая линолевую и олеиновую кислоты, и антиоксидантов (полифенолов).

Полезные советы

СОВЕТ №1

Добавляйте бобы в свой рацион постоянно, так как они богаты клетчаткой, белком, витаминами и минералами, что положительно влияет на здоровье организма.

СОВЕТ №2

Используйте бобы в качестве замены мясу в блюдах, так как они содержат много белка и железа, что делает их отличным источником питательных веществ для вегетарианцев и веганов.

СОВЕТ №3

Попробуйте разные виды бобов, такие как чечевица, нут, горох, фасоль, чтобы разнообразить свой рацион и получить различные питательные вещества.