Мускусная дыня. Польза, рецепты блюд

Канталупу часто называют мускусной, каменной и персидской дыней. Она принадлежит к тому же ботаническому семейству, что нектар и арбуз.

Один стакан нарезанной дыни (около 156 г) содержит 53 калории, 13 г углеводов, 0,3 г жира, 12 г сахара, 1,4 г волокон, 1,3 г белка, 106% необходимой дневной нормы витамина А, 1% кальция, 95% витамина С, 2% железа, ниацин, 5% витамина К, витамин В6, магний и калий, фолиевую кислоту.

Также мускусная дыня богата  антиоксидантами, включая холин, бета-каротин, зеаксантин, которые защищают организм от ряда болезней, от обычной простуды до рака.

Полезные свойства мускусной дыни

Научно доказана польза мускусной дыни для здоровья. В частности, она понижает риск диабета, ожирения и сердечных недугов, а также благотворно воздействует на органы и системы нашего тела.

Мнение врачей:

Мускусная дыня, благодаря своему нежному аромату и сладкому вкусу, не только радует гурманов, но и обладает ценными свойствами для здоровья. Врачи отмечают, что мускусная дыня богата витаминами А и С, которые способствуют укреплению иммунитета и поддержанию здоровья кожи. Кроме того, она содержит клетчатку, которая полезна для пищеварения и помогает поддерживать нормальный уровень холестерина в крови.

В кулинарии мускусная дыня также находит широкое применение. Ее сочное мякоть отлично сочетается с другими фруктами в салатах, десертах и коктейлях. Например, смешав мускусную дыню с клубникой и мятой, можно приготовить освежающий летний салат. Такие блюда не только вкусны, но и полезны благодаря содержащимся в них питательным веществам.

Итак, мускусная дыня – это не только деликатес для гурманов, но и ценный продукт для поддержания здоровья. Ее употребление в пищу обогатит организм витаминами и минералами, а разнообразные рецепты блюд с мускусной дыней позволят насладиться ее вкусом и ароматом в различных кулинарных композициях.

https://youtube.com/watch?v=OQ4btoz5cEw

Старческая дегенерация желтого пятна глаза

Антиоксидант зеаксантин, найденный в канталупе, задерживает вредные ультрафиолетовые лучи и защищает глаз от их воздействий, тем самым отдаляет дегенерацию желтого пятна.

Высокое потребление фруктов любых видов (3 и более раза в день) показывает хорошие результаты в уменьшении риска прогрессирования старческой дегенерации желтого пятна.

Астма

Вероятность развития астмы меньше у тех людей, кто потребляет большое количество питательных веществ. Одно из этих веществ — бета-каротин, найденный в оранжевых и желтых фруктах, таких как мускусная дыня, тыква, морковь, а также в зеленых листьях шпината и листовой капусты.

Витамин С — еще один важный компонент здорового питания, защищающий от астмы и в обилии содержащийся в канталупе, тропических и цитрусовых фруктах.

Дыня сушеная

Опыт других людей

Мускусная дыня – это ароматный и сочный фрукт, который пользуется популярностью благодаря своему освежающему вкусу и множеству полезных свойств. Люди отмечают, что мускусная дыня богата витаминами и минералами, такими как витамин С, калий и бета-каротин, которые способствуют укреплению иммунитета и улучшению состояния кожи.

Этот фрукт отлично подходит для приготовления освежающих салатов, десертов и коктейлей. Одним из популярных рецептов с мускусной дыней является салат с добавлением листьев мяты, киви и грецкого ореха, заправленный лимонным соусом. Также мускусную дыню можно использовать для приготовления муссов, сорбетов и фруктовых смузи.

Благодаря своему нежному вкусу и полезным свойствам, мускусная дыня становится незаменимым ингредиентом в здоровом и вкусном питании.

Кровяное давление

Здоровье сердца поддерживают калий, холин, волокна и витамин С, присутствующие в мускусной дыне. Пища, богатая калием, помогает в снижении кровяного давления. Потребление достаточного количества калия незаменимо при снижении содержания натрия, что тоже полезно при гипертензии. Это, прежде всего:

• мускусная дыня;
• помидоры;
• ананас;
• шпинат;
• бананы;
• апельсины.

Калий понижает вероятность инсульта, предотвращает потерю мышечной массы, отложение в костях минеральных солей и формирование в почках камней.

Что творит ТЫКВА? Многие едят ТЫКВУ, но не догадываются об ее действии на организм

Рак

Поступление из растительной пищи бета-каротина, такой как канталупа, играет существенную защитную роль в борьбе с раком  простаты, что показали недавние исследования, поведенные в Гарварде. Бета-каротин служит профилактикой рака толстой кишки.

Пищеварение

Благодаря волокну и жидкости, канталупа предотвращает запор, помогает нормальной работе кишечника и пищеварительного тракта.

Гидратация

Мускусная дыня — прекрасное средство от обезвоживания, так как содержит много воды и электролитов.

Воспаление

Холин — очень важный и многогранный компонент, помогающий сну, движению мышц, обучению и памяти. Холин укрепляет структуру клеточных мембран, улучшает передачу нервных импульсов и всасывание жиров, а также снимает хроническое воспаление.

Волосы и кожа

Потребление фруктов, например, мускусной дыни, очень полезно для состояния волос ввиду содержания витамина А — компонента, необходимого для продукции кожного сала, увлажняющего и защищающего волосы. Витамин А важен для роста всех производных кожи, включая волосы и клетки кожи.

Разумное потребление витамина С нужно для выработки и поддержания достаточного уровня коллагена, из которого состоят волосы и кожа. Один стакан нарезанной дыни обеспечивает 97% дневной нормы витамина С.

Канталупа отлично увлажняет, ее даже можно использовать в качестве кондиционера для волос. Для этого необходимо смешать кусок дыни с авокадо, втереть в волосы, оставить на 10 минут, для того чтобы восстановить баланс влажности и придать сияние волосам.

Как правильно выбрать

Как ввести мускусную дыню в свой рацион? Прежде всего, выбирайте твердую, тяжелую и симметричную дыню без мягких мест и повреждений. Сезонные дыни обладают более ярким цветом кожуры, а также более сладким и сочным вкусом. Остальные, как правило, твердые и менее сладкие, иногда даже безвкусные. Перед покупкой следует обязательно узнать, в какой сезон зреют дыни в Вашем регионе.

Несколько простых рецептов

• Самый простой и лучший способ насладиться вкусом канталупы — просто нарезать ее кусочками в сыром виде;
• Сделайте фруктовый тропический салат со свежей папайей, ананасом, мускусной дыней и манго;
• Перемешайте дыню в стакане с лимонадом, водой или холодным чаем для получения освежающего фруктового напитка;
• Приготовьте свежий соус сальса с папайей, манго, перцем халапеньо, канталупой и красным перцем и подавайте его со своими любимыми рыбными блюдами;
• Добавьте несколько кусков замороженной дыни в смузи. Смешайте с соком ананаса, несладким греческим йогуртом и замороженной клубникой. Это здоровое и очень вкусное угощение;
• Для развлечения детей сделайте шашлык с канталупой, нектаром и клубникой. Подавайте с йогуртом.

Противопоказания мускусной дыни

Однако существуют некоторые риски при потреблении мускусной дыни. В первую очередь перед нарезкой убедитесь, что она хорошо вымыта, чтобы избежать попадания в организм вредных бактерий, например, сальмонеллы, которая обитает в кожуре дыни.

Бета-блокаторы, являющиеся распространенным медикаментом для лечения болезней сердца, могут вызвать повышение содержания калия в крови. В этом случае пищу, содержащую калий, в том числе и канталупу, нужно потреблять в умеренных количествах. Калий может быть опасен при недостаточной функции почек.

Дополнительно, о пользе дыни и как ее правильно хранить, читайте здесь.

Будьте здоровы!

Частые вопросы

Почему дыня тяжелый продукт?

Специалист пояснил 59.RU, что дыня считается «тяжелым» продуктом. Ее не рекомендуют есть с другими продуктами, так как в желудке дыня не задерживается, а, например, мясо обрабатывается именно желудочным соком. Дыня же вообще не подвергается ферментации в желудке, только в тонком кишечнике.

Чем полезна дыня для почек?

Мягкое мочегонное и желчегонное свойство дыни (которое описывал еще Авиценна) тоже помогает разгрузить нашу выделительную систему и оздоровить организм в целом. А клетчатка активизирует пищеварительные процессы, не давая скапливаться в кишечнике токсинам и прочим вредным “отложениям”.

Что можно сделать из дыни если она не сладкая?

Если она просто не очень сладкая – можно полить её мёдом или сахирным сиропом. Мёд конечно лучше на вкус, особенно свежий и прозрачный. А вот если она ещё и жестковата, то выручит блендер – дыню нужно порезать и взбить до состояния коктейля, в который можно добавить мёд или сахар.

Что можно есть с дыней?

медовым сиропомпросеккогренадиномледяным кубомкальвадосомзеленым базиликомдынным ликеромперсиковым пюре

Полезные советы

СОВЕТ №1

При выборе мускусной дыни обращайте внимание на ее запах – он должен быть приятным и насыщенным, это говорит о спелости фрукта.

СОВЕТ №2

Используйте мускусную дыню не только в свежем виде, но и для приготовления разнообразных блюд: салатов, десертов, смузи, супов и даже горячих блюд.

СОВЕТ №3

Для сохранения максимальной пользы мускусной дыни употребляйте ее как можно быстрее после покупки, так как со временем фрукт теряет свои полезные свойства.