Инулин: что это такое, польза и вред

Общее описание

Химическая формула инулина — C6nH10n+2O5n+1. Это органическое вещество, являющееся полимером D-фруктозы (полифруктозаном), относится к группе полисахаридов.

Получают натуральный пребиотик в форме кристаллов или аморфного порошка. Веществу для быстрого растворения требуется горячая вода. В холодной жидкости разводится с трудом.

Обладает сладким вкусом. Состав инулина представлен углеводами и пищевыми волокнами. В этом полисахариде отсутствуют белки и жиры. Средняя калорийность инулина на 100 гр. продукта составляет 180 ккал.

Мнение врачей:

Инулин – это растворимое волокно, которое обладает пребиотическими свойствами. Врачи отмечают, что инулин способствует росту полезных бактерий в кишечнике, улучшает пищеварение и поддерживает здоровье кишечника. Благодаря своей способности улучшать усвоение кальция и магния, инулин также положительно влияет на здоровье костей. Он может быть особенно полезен для людей с сахарным диабетом, поскольку способствует снижению уровня глюкозы в крови. Однако стоит помнить, что употребление больших доз инулина может вызвать вздутие и газообразование у некоторых людей с чувствительным желудком. Поэтому перед включением инулина в рацион рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Зачем организму нужен инулин? – Доктор Комаровский

Где содержится инулин

Основные источники вещества — разнообразные растения, в которых этот элемент выступает в качестве запасного углевода. Преимущественно встречается в представителях семейства Сложноцветные. Полезный полисахарид выявлен в Лилейных, Колокольчиковых, Фиалковых, Лобелиевых.

В значительном количестве соединение находится (до 12 %) в корневищах и клубнях гиацинта, георгина, нарцисса. А также скорцонеры, туберозы, овсяного корня. Присутствует инулин в топинамбуре (около 18 %).

Выявлено высокое содержание вещества в корневищах одуванчика (до 40 %), девясила высокого (до 44 %), лопуха большого (до 45 %). Наиболее ценным признается инулин в цикории (около 55 %). Именно корневища этого растения и клубни топинамбура служат сырьем для производства полезного полисахарида.

Известны и другие продукты, содержащие инулин. К ним относят бананы, пророщенные пшеничные зерна, спаржу, лук, чеснок. Можно купить обогащенные полезным полифруктозаном хлопья, йогурт, спортивное питание.

Чем полезен инулин для человека

Отмечают разнообразные полезные свойства инулина:

• интенсификация пищеварительных процессов;
• улучшение углеводного и липидного обмена, способствующего нормализации показателей сахара;
• снижение излишнего веса;
• нормализация метаболизма;
• устранение запоров;
• активное выведение шлаковых отложений, опасных соединений (соли тяжелых металлов, радионуклиды);
• укрепление костной ткани, облегчение состояния при суставных заболеваниях;
• усиление иммунитета;
• очищение печени от вредоносных токсинов;
• понижение концентрации холестерина, предупреждение образования бляшек;
• профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза;
• оказание противовоспалительного воздействия;
• активизация всасывания магния, витаминов, кальция.

Отмечается польза инулина для организма в период восстановления кишечной микрофлоры после курса антибиотиков.

Что такое инулин? Оказывается, очень полезная штучка!.. Мощный пребиотик Инулин

Опыт других людей

Инулин – это природное вещество, которое является пребиотиком и содержится в ряде растений, таких как цикорий, артишок, лук и бананы. Люди отмечают, что инулин способствует улучшению пищеварения, поскольку он служит пищей для полезных бактерий в кишечнике. Это, в свою очередь, может улучшить общее состояние кишечника и иммунной системы. Кроме того, инулин помогает контролировать уровень сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом. Однако, употребление больших доз инулина может вызвать вздутие, газообразование и диарею у некоторых людей. Поэтому рекомендуется начинать с небольших порций и увеличивать дозу постепенно. В целом, инулин считается полезным добавлением к рациону, но важно помнить о мере и индивидуальных особенностях организма.

В период беременности

Не противопоказан инулин при беременности, поскольку пребиотики содействуют нормализации гормонального фона, снижают раздражительность, сглаживают перепады давления. Помогают снимать отечность, нормализуют перистальтику кишечника.

Вещество позволяет укреплять опорно-двигательную систему, что важно при увеличивающейся нагрузке. Но на употребление необходимо обязательно предварительно получить разрешение лечащего врача.

Цикорий. Пить или не пить?

Для детей

Применяется инулин в детском питании по врачебному назначению. Пребиотические комплексы для новорожденных становятся необходимыми, если выявляется аллергия на грудное молоко, диагностируется недостаточная зрелость пищеварительного тракта, возникают частые колики.

Полезен инулин для детей и более старшего возраста, так как способствует устранению чрезмерного газообразования, регулирует кишечную деятельность. Полисахарид позволяет формировать полезную кишечную микрофлору. Обычно в детское меню вводят специальные смеси, каши, содержащие в составе полезный полифруктозан.

Для снижения веса

Часто применяется инулин для похудения. Используют продукты и специальные добавки, включающие этот элемент. Снижению веса способствует интенсификация функций желудочно-кишечного тракта.

Натуральное пищевое волокно, каким является растительный полифруктозан, не переваривается. При прохождении через кишечник вещество становится благоприятной средой для размножения полезной микрофлоры, что предупреждает возникновение дисбактериоза. Устраняются запоры, активизируются обменные процессы.

В домашней косметологии

Используется инулин в косметике, поскольку хорошо увлажняет кожные покровы. Природный полисахарид включают в состав омолаживающих лосьонов, крема, масок. После нескольких сеансов кожа становится более гладкой, упругой, свежей.

Результативно используют инулин для волос в роли кондиционера. Результатом становится значительное улучшение состояния локонов, которые приобретают шелковистость, природный блеск, укрепляются. Не путаются, легко расчесываются и укладываются. Постепенно исчезает перхоть, раздражение, воспалительные очаги, зуд.

Противопоказания и вред

Основные противопоказания инулина связаны с возможной индивидуальной непереносимостью пребиотика.

Чтобы исключить потенциальный вред инулина все назначения детям до 12 лет, а также беременным и кормящим женщинам должен только делать врач. Важно при приеме не превышать рекомендуемые дозировки.

Несмотря на удивительно обширные полезные характеристики полифруктозана, начинать его применение нужно с небольших доз. Это позволит проконтролировать реакцию организма и исключить вероятность проявления аллергической реакции.

Как принимать инулин

Как разновидность пищевых волокон вещество не переваривается в пищеварительном тракте. В медицине его применяют в роли пребиотика, широко используют в диетическом питании в качестве натурального подсластителя.

В промышленности полисахарид служит сырьем при производстве фруктозы.

Физиологи практикуют использование органического вещества в роли индикатора, определяющего коэффициент очищения почек – клиренс инулина.

Задача вещества в процессе заключается в проведении контроля скорости очищения тканей и биологических жидкостей от этого элемента.

Препараты с полифруктозаном

Можно в аптечной сети приобрести препарат инулин (Inulin), преобладающим сырьем для которого послужили корневища топинамбура, цикория, листья черники. В составе присутствует стеарат кальция.

Инструкция по применению инулина предписывает использование препарата при сахарном диабете, повышенной концентрации холестерина, дисбактериозе, артериальной гипертензии, разных видах аллергии, кандидозе.

Используют пребиотик инулин и с целью очищения от скопившихся шлаков печени. Назначают при заболеваниях иммунной системы.

Принимают по 2 таблетки перед завтраком и ужином, соблюдая получасовой интервал. Курсовая длительность составляет 30 дней. За год рекомендуется проводить 2-3 курса.

Дозировку детям по решению врача снижают вдвое. Удобнее использовать порошок инулина, добавляемый в кашу.

Предлагаются БАДы с инулином, улучшающие состояние организма при хронических запорах, нарушениях обменных процессов, дисбактериозе, сахарном диабете, протекающем по 2 типу.

Необходимо 1 ч. л. порошкообразного препарата развести в 200 мл. любой жидкости. Принимают дважды за сутки за 30-35 минут до еды.

Часто вводится в рацион пищевая добавка «Инулин», выпускаемая, например, всемирно известной компанией Myprotein. Благодаря нейтральному вкусу и быстрому растворению, она удобна в использовании.

Прием целесообразно начинать с небольших дозировок — 2-3 гр. за сутки. Спустя две недели порцию постепенно увеличивают, доводя до 5-10 гр. Важно на протяжении дня пить отфильтрованную воду, что усиливает усвояемость полифруктозана и способствует улучшению кишечной деятельности.

Популярный бренд Nutrilite предлагает пищевые волокна с инулином. Реализуется продукт в виде порошка, обладающего быстрой растворимостью. В составе присутствуют непосредственно пищевые волокна (мальтодекстрин и гуаровая камедь), а также экстракт, извлекаемый из корней цикория.

Рекомендуются волокна при диабете, нарушении кишечных функций. Используются для организации вегетарианского рациона. Предупреждают запоры, выводят токсины, снижают холестерин.

Пищевые волокна расфасованы в порционные пакетики средней массой 2,3 гр. содержимое можно разводить в жидкости (200 мл.) или добавлять в пищу, запивая стаканом воды. Это суточная дозировка. Длительность курса — 1 месяц.

Диабетикам разрешается включать в меню сахарозаменители. Среди обширного ассортимента популярностью пользуется «Сукралоза с инулином».

Добавление натурального пребиотика в синтезированный подсластитель, каким является сукралоза, делает продукт безопасным в период беременности.

Его не только добавляют в кофе, чай, но и в выпечку. Среди достоинств отмечают отсутствие горьковатого привкуса. Сукралоза с полифруктозаном не оказывает негативного воздействия на зубную эмаль.

Аналоги

Синтетические аналоги инулина отсутствуют. Пребиотик растительного происхождения является оригинальным веществом.

При отсутствии чистого полифруктозана обращайте внимание на средства, содержащие этот полисахарид. Например:

• Inulin-Neo-5;
• Beresh-Plus;
• Inulin Forte Evalar;
• Корень цикория.

Обязательно изучите инструкционные указания.

О том, что такое холин и для чего нужен организму, читайте здесь.

Будьте здоровы!

Частые вопросы

Кому нельзя инулин?

Инулин – природный пребиотик. Поэтому у него нет никаких противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости конкретных лекарственных препаратов. Побочные эффекты наблюдаются редко. Могут возникать колики, метеоризм, кишечные расстройства, тошнота.

Что такое инулин простыми словами?

Инулин – это полисахарид, он же – сложный углевод, он же – пребиотик. В естественном виде содержится во многих растениях и корнеплодах: в чесноке, топинамбуре, агаве, цикории и даже лопухе! Инулин – растворимое пищевое волокно, не усваивается в ЖКТ.

В каком продукте больше всего инулина?

Инулин содержится в достаточно большом количестве растений. Например, его источником могут быть чеснок и артишок, клубни топинамбура и корень девясила или лопуха. Однако наибольшее количество инулина содержится в корнях цикория и именно поэтому это растение служит основным промышленным сырьём для его получения.

Чем полезен инулин для кишечника?

Инулин благотворно влияет на состояние пищеварительной системы, поддерживая и стимулируя рост нормальной микрофлоры кишечника, улучшая пищеварение. Снижает риск развития рака толстой кишки, поддерживая кишечную нормофлору, которая неблагоприятна для роста опухоли, и уменьшая хроническое воспаление в кишечнике.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При добавлении инулина в рацион начинайте с небольших порций, чтобы организм мог привыкнуть к новому продукту и избежать возможных побочных эффектов.

СОВЕТ №2

Не забывайте учитывать индивидуальные особенности своего организма при употреблении инулина, так как у некоторых людей может быть непереносимость этого вещества.