Ягода морошка: польза и вред для здоровья человека

Описание

Морошку в народе называют болотным янтарем, царской ягодой. Встречается такое образное наименование, как северный апельсин.

Травянистый или полукустарниковый ягодный многолетник обладает ползучим корневищем. На прямостоячих тонких стеблях формируется две-три округлые пятилопастные морщинистые листовые пластины. Одиночный белый цветок развивается в начале июля на макушке побегов. Мужские и женские бутоны расположены на разных растениях.

Анализируя описание морошки отмечают, что плоды многолетника, представляющие собой сборную костянку, похожи на малину. В недозрелом виде желто-красные и плотные. Полностью спелые ягоды приобретают мягкость, прозрачность и оранжевый тон.

Растет царская ягода на болотистых участках Сибири, в тундре, лесной зоне, располагающихся в северном полушарии.

Мнение врачей:

Ягода морошка является ценным источником витаминов, минералов и антиоксидантов, благоприятно влияющих на здоровье человека. Врачи отмечают, что употребление морошки способствует укреплению иммунитета, улучшению пищеварения и замедлению процессов старения. Благодаря высокому содержанию витамина С, ягода помогает бороться с простудными заболеваниями и укрепляет сосудистую стенку. Однако стоит помнить, что избыток морошки может вызвать диарею из-за ее слабительного эффекта. Поэтому важно соблюдать меру и употреблять ягоду морошку в разумных количествах для поддержания здоровья.

Морошка чудо-ягода! Морошка: Полезные свойства и применение

Состав, калорийность

Состав морошки представлен фитонцидами, органическими кислотами, среди которых лимонная и яблочная разновидность. Содержатся в спелых плодах:

• сахара (6-7,4 %);
• пектины;
• кумарины;
• дубильные вещества;
• пищевые волокна.

Выявлены в ягодах витамины: A, B1, B2, B3, E, аскорбиновая кислота.

Богат северный апельсин калием. Присутствует в составе железо, кальций, а также сера, магний, натрий. Входят в структурную формулу каротиноиды, фосфор, флавоноиды.

Средняя калорийность морошки на 100 грамм составляет 40 ккал. Гликемический индекс — 40 единиц.

Чем полезна морошка для организма человека

Благодаря богатой полезными элементами структурной формуле отмечаются следующие лечебные свойства морошки:

• потогонные;
• противомикробные;
• противолихорадочные;
• спазмолитические;
• антибактериальные;
• отхаркивающие;
• жаждоутоляющие;
• противовоспалительные;
• противосудорожные;
• жаропонижающие;
• антиоксидантные;
• закрепляющие;
• мочегонные.

Приятные на вкус ягоды северного апельсина используют с целью улучшения состояния при желудочно-кишечных, бронхолёгочных, сердечно-сосудистых заболеваниях. Плоды помогают ускорять выздоровление при кожных поражениях, ожогах. Применяются для снятия симптоматики отравления тяжелыми металлами.

Известны и другие полезные свойства морошки:

• улучшение функционирования дыхательной системы;
• устранение кашля;
• усиление иммунитета;
• нормализация кровообращения;
• восполнение дефицита витаминов;
• улучшение структуры крови;
• оказание общеукрепляющего действия;
• регенерация поврежденных клеток;
• повышение свертываемости крови;
• активизация обменных процессов;
• снижение концентрации холестерина;
• омоложение кожи;
• лечение респираторных инфекций.

Проявляются целебные свойства морошки при следующих патологических состояниях:

• гиповитаминоз;
• бронхит;
• стресс;
• простуда;
• грипп;
• почечнокаменная болезнь;
• хроническая усталость;
• малярия;
• авитаминоз;
• цинга;
• чесотка;
• гастрит с низкой кислотностью.

Полезность морошки замечена при ускорении лечения долго заживающих ран. Применяют с этой целью, как ягоды, так и корневища, листовые пластины, чашелистики.

Польза морошки для организма человека отличается многообразием. Плоды также рекомендуют к использованию для устранения глистов, предупреждения развития атеросклероза, выведения шлаковых отложений и токсинов.

Обладают выраженными ранозаживляющими, кровоостанавливающими, вяжущими, мочегонными, противовоспалительными целебными качествами листья морошки. Их рекомендуется использовать при водянке, диарее, простуде, подагре, цистите.

Листья помогают стабилизировать обменные процессы, результативно лечат гноящиеся раны, служат для профилактики тромбоза вен и снижения зрения. Способствуют укреплению сосудов, стабилизирует давление, устраняет отечность.

Известны в народной медицине лечебные свойства чашелистиков морошки. Благодаря выраженному отхаркивающему эффекту, это сырье результативно устраняет даже застарелый сухой кашель.

Усиливают защитные силы плодоножки морошки. Средства на их основе поднимают настроение, благотворно воздействуют на сердечно-сосудистую систему, устраняют раздражительность. Включаются в терапию при лечении туберкулеза, бронхита, коклюша.

Ягода морошка — полезные свойства и кому нельзя

Опыт других людей

Ягода морошка – настоящий подарок природы, который обладает множеством полезных свойств. Люди отмечают, что эти маленькие кислые ягоды богаты витаминами С и Р, которые укрепляют иммунную систему и помогают бороться с вирусами и инфекциями. Кроме того, морошка содержит антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждений и замедляют процессы старения. Однако, стоит помнить, что избыток морошки может вызвать раздражение слизистой оболочки желудка из-за высокого содержания органических кислот. Поэтому, как и с любым продуктом, важно соблюдать меру и не употреблять морошку в избытке.

Польза для женщин

Полезна морошка для женщин, так как эта сочная ягода не только укрепляет нервную систему, но и улучшает состояние волос и кожи.

При регулярном употреблении внутрь и наружном использовании морошковых средств удается сгладить морщины, подтянуть овал лица, укрепить волосы, устранить перхоть. Благодаря невысокой калорийности способствует морошка снижению веса.

Благотворно воздействует морошка при беременности, укрепляя организм в период простудных инфекций. После разрешения врача растение используют для лечения кашля.

С осторожностью применяется морошка при грудном вскармливании, так как способна вызвать у новорожденных аллергию. Вводить в рацион мамы ягоды следует, когда малышу исполнится три месяца, начиная с небольших порций.

Узнайте Самые Полезные Ягоды и Бесполезные

В домашней косметологии

Пользуются популярностью косметические разновидности на базе царской ягоды. За счет богатого витаминно-минерального состава изготавливаемые из сочных ягод средства повышают упругость кожи, оказывают питательное, разглаживающее, омолаживающее воздействие.

При сухой теряющей тонус коже готовится специальная увлажняющая маска из морошки для лица. С этой целью:

1. Перетирают через сито половину стакана спелых ягод.
2. Добавляют 1 ст. л. жирных качественных сливок.
3. Вымешивают до однородности.
4. После нанесения выдерживают средство 25 минут.
5. Убирают излишки мягкой салфеткой.
6. Умываются.

Практикуют сеансы каждые 5-7 дней.

Как поможет мужчинам

Считается полезной морошка для мужчин, так как способствует предотвращению ранних инсультов и часто встречающихся у представителей сильного пола инфарктов.

Благодаря присутствию в северном апельсине витамина E отмечается при его употреблении улучшение мужской потенции, активизируются функции половой системы.

Можно ли детям

При простуде используется морошка для детей, поскольку позволяет снижать температуру, устранять кашель. Настой из листьев разбавляют в равных долях остывшей кипяченой водой. Дают в возрасте от 6 месяцев по 1 ч. ложке. Детям старше трех лет дозировку повышают до 3 ст. ложек.

Используют морошковое варенье, обладающее потогонным, противолихорадочным, отхаркивающим воздействием. В стакане горячей воды размешивают 1 ст. л. янтарного лакомства. Процеживают, чтобы убрать мелкие семечки. В теплом виде дают ребенку.

Противопоказания

Хотя считается вред морошки минимальным, нельзя употреблять ягоды бесконтрольно. Это позволит получить положительный результат.

Основные противопоказания морошки:

• обострение желудочно-кишечных патологий (язвы, гастрита);
• чрезмерная желудочная кислотность;
• предрасположенность к тромбозу;
• болезни двенадцатиперстной кишки на этапе обострения;
• аллергия на морошку.

Не принимают целебные напитки на базе растения параллельно с лекарствами, ориентированными на увеличение показателя свертываемости крови.

Применение царской ягоды

Используя разные части морошки, готовят целебные средства, благотворно воздействующие на организм при ряде заболеваний.

Настойка

Целебная настойка из морошки способствует повышению аппетита, укреплению иммунитета. Применять напиток запрещается в пожилом и детском возрасте, а также при гипотонии.

Приготовление:

1. Отмеряют пол-литровую банку промытых плодов болотного янтаря.
2. Перетирают до состояния пюре.
3. Перекладывают в бутыль, добавляя 100 гр. мелкого сахара (можно заменить таким же количеством меда).
4. Вливают 1 л. водки.
5. Под герметичной пробкой держат в прохладе без освещения 10 суток.
6. Готовую настойку процеживают, применяя сложенную в два слоя марлю.

Употреблять рекомендуется по 25-30 мл. дважды за сутки.

Чай

Укрепляет иммунитет, служит профилактикой простуды, ускоряет лечение гриппа чай из морошки.

Для приготовления:

1. Берут 1 ч. л. соединенных в одинаковых пропорциях сушеных растолченных чашелистиков и листьев растения.
2. В фаянсовой кружке заваривают стаканом активно кипящей воды.
3. Спустя 10 минут настой процеживают и выпивают.

Пьют целебный чай трижды за сутки.

От кашля

С успехом применяется морошка от кашля. Для приготовления средства:

1. Перекладывают в фаянсовую или стеклянную посуду 1 ст. л. растолченных просушенных листьев.
2. Вливают 450 мл. активно кипящей воды.
3. Держат под плотной крышкой 5-6 часов. Можно оставить на ночь.
4. Фильтруют.

Готовый настой употребляют после завтрака, обеда, ужина по 150 мл. Во время приступов кашля пьют по 1 ст. л. целебного эликсира.

При сухом кашле применяют чашелистики царской ягоды. Перекладывают 3 ст. л. просушенного сырья в термос с литром кипятка. Герметично закрывают и оставляют на 4 часа.

Пьют после фильтрации вместо чая трижды за сутки. При желании добавляют немного меда.

При диабете

Обладающая невысоким гликемическим индексом морошка при сахарном диабете разрешается к употреблению. Насыщает организм витаминами, улучшает кровообращение.

Наибольшую пользу приносят свежие ягоды, но разрешается и варенье, если при его приготовлении использовался заменитель сахара. Из замороженного сырья варят компот, который можно обогатить другими ягодами и фруктами.

Сбор и хранение

Самостоятельный сбор морошки проводят обычно в августе, когда ягоды достигают спелости. Для целебных целей отделяют плодоножки, которые сушат отдельно, как и листья.

Организуют хранение морошки разными способами. Учитывают, что достигшие полной зрелости плоды быстро утрачивают вкусовые и товарные качества.

Ягоды можно высушить. Раскладывают на плотной бумаге при комнатных условиях. Регулярно сырье ворошат. Хранится сушеная морошка в стеклянной или картонной таре до двух лет.

Не утрачивает пользы до полутора лет замороженная морошка. Ягоды распределяют по небольшим пакетикам и кладут в морозилку.

Как заготовить морошку

Учитывая уникальную пользу и недолгое хранение сочных ягод, широко практикуется заготовка морошки на зиму различными способами.

Варенье

Чтобы приготовить ароматное варенье из морошки, отбирают полностью вызревшие качественные ягоды.

Как приготовить:

1. Растворить 1 кг. сахара в 300 мл. закипевшей воды.
2. В течение 10 минут при средней температуре варить сироп.
3. Выложить в него 1 кг. предварительно промытых плодов.
4. Прокипятить на протяжении 30 минут.

Для усиления полезных характеристик готовят мед с морошкой с добавлением воды в соотношении 3:2:1. Ягоды подбирают не перезревшие.

Приготовление:

1. Мед разводят в воде и доводят до кипения.
2. Всыпают плоды.
3. Варенье доводят до закипания два раза, снимая посуду каждый раз на 8 часов.
4. На третий раз варят до готовности при низкой температуре, удаляя пену.

Компот

Дома варят полезный компот из морошки на зиму, используя зрелые, не утратившие плотности ягоды. Плоды перебирают, ополаскивают и распределяют по стерильным литровым банкам. Заполняют на треть объема. Добавляют по 150 гр. мелкого сахара в каждую емкость. Аккуратно вливают кипяток. Стерилизуют 20 минут и закатывают.

Моченые ягоды

Отличается хорошим вкусом и сохраняет пользу моченая морошка. Для приготовления, промытые качественные ягоды выкладывают в стеклянный стерильный сосуд, заполняя до плечиков рыхлыми слоями. Вливают до самого верха прохладную прокипяченную воду. Завязывают двойной марлевой салфеткой.

Хранят при 5-10 градусах. Не теряет вкусовых и целебных качеств моченая морошка почти два года.

Приготовление в собственном соку

Хорошо сохраняет полезные элементы морошка в собственном соку, для приготовления которой потребуются отобранные качественные ягоды и сахар в соотношении 2:1.

Как приготовить:

1. Плоды после промывания рассыпают по полотняной салфетке для удаления лишней влаги.
2. Выкладывают в эмалированную кастрюлю слоями, чередуя с сахаром.
3. Под крышкой держат в холодильнике 5-6 часов.
4. Откидывают на дуршлаг так, чтобы сок стекал в кастрюлю.
5. Кипятят жидкость 2-3 минуты при среднем нагреве.
6. Оставшиеся в дуршлаге ягоды перекладывают в ошпаренную кипятком банку,
7. Вливают сок и сразу закатывают.

Хранят в прохладе.

Морошку стоит включить в перечень домашних лекарственных растений. Используют не только приятные на вкус ягоды, но и листовые пластины, плодоножки, корешки, чашелистики.

О полезных свойствах и противопоказаниях ежевики читайте тут.

Будьте здоровы!

Частые вопросы

Что лечит морошка?

Корни и листья морошки используют в качестве мочегонного средства — при почечнокаменной болезни, авитаминозе, нарушении обмена веществ, от простуды, кровохарканья, малярии. Настой листьев применяют при внутренних кровотечениях, поносах, как противовоспалительное и ранозаживляющее средство.

Чем полезна и вредна морошка?

Польза и вред В ягодах много витамина C, магния, цинка, калия. Она обладает спазмолитическим, противомикробным, вяжущим действием. При регулярном употреблении продукта улучшается настроение, укрепляется иммунитет, кости. Морошка может принести вред при неумеренном поедании.

Почему морошка называют царская ягода?

Поскольку испокон веков в России свежую и мочёную морошку подавали к царскому столу как самую ценную ягоду Севера, её называют ещё и царской ягодой.

Можно ли морошку при панкреатите?

Ограничить потребление мороженого следует людям с аллергией на молочный белок, при сахарном диабете, нарушениях углеводного обмена и панкреатите. Также мороженое нежелательно при ожирении.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Употребляйте ягоду морошка умеренно, не превышая рекомендуемой дневной нормы, чтобы избежать возможных побочных эффектов.

СОВЕТ №2

Приобретайте ягоду морошка у проверенных поставщиков или собирайте ее самостоятельно в экологически чистых районах, чтобы избежать попадания вредных веществ.

СОВЕТ №3

Перед включением ягоды морошка в рацион питания проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или аллергия на другие ягоды.